Technische Merkmale
| Produktionskapazität | 1000 – 5000 Stück/h |
| Pizzagröße | 6 – 15 Zoll |
| Bandbreite | 420 – 1300 mm |
| Dickenbereich | 2 – 15 mm |
| Korrekturzeit | 10 – 20 Minuten |
| Backzeit | 3 Minuten |
| Backtemperatur | 350 – 400 °C |
| Abkühlzeit | 25 Minuten |
| Größe der Gerätemontage | 9000 mm × 1000 mm × 1500 mm |
Produktbeschreibung
Wir bieten Ihnen Standardlösungen für Produktionsanlagen an, bestehend aus Pizzateig-Knet- und Pressmaschinen; Zutatenspendern (die individuell an Ihre Bedürfnisse angepasst werden können); Fleischschneidemaschinen; Ofentunnel; Spiralkühlförderband; und Verpackungsanlagen.
Funktionsübersicht:
Teigknetmaschine
Die Zubereitung des Pizzateigs beginnt mit dem Mischer, dem Ausgangspunkt jeder Pizzaproduktionslinie. Unser Mischerangebot umfasst alles von Walzenmischmaschinen für unterschiedliche Teigmengen bis hin zu permanenten Mischlösungen.
Teigteiler
Unsere Teigteilmaschine produziert Teigstücke in verschiedenen Größen und Formen. Das Gerät besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl und Kunststoffen, der Teilmechanismus ist verschleißfest und gewährleistet so eine lange Lebensdauer. Für die Verarbeitung von weichem und empfindlichem Teig ist ein Teigdruckregler im Lieferumfang enthalten.
Teigausrollen
Die Teigausrollmaschinen bieten eine hohe Vielseitigkeit, da sie die Verarbeitung einer breiten Palette von Teigplatten auf derselben Linie ermöglichen, sowie eine hochwirksame Kontrolle über den Produktionsprozess, wodurch sichergestellt wird, dass stets die gewünschten Ergebnisse erzielt werden.
Teiggärschrank
Wir bieten einen kontinuierlichen Gärschrank für die Herstellung von Pizzen, Tortillas, Gebäck und anderen Feinkostprodukten. Um Platz zu sparen, kann der Gärschrank auf anderen Produktionsanlagen platziert werden. Alle Förderbänder bleiben in Betrieb, um Kondensation zu vermeiden. Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Gärschränken, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse und insbesondere die räumlichen Gegebenheiten Ihres Betriebs.
Teigpresse
Da das Pizzapressen ein wichtiger Bestandteil der Pizzaproduktion ist, bieten wir eine breite Palette an Pizzapressen an. Unsere Pizzapressen arbeiten mit weniger Hitze und Druck als andere Geräte und ermöglichen einen hohen Durchsatz bei minimalen Ausfallzeiten.
Fleischschneidemaschine
Die Fleischschneidemaschine verfügt über ein kontinuierliches Schneidesystem und kann bis zu 10 Fleischstücke gleichzeitig schneiden. Sie ist mit Förderbändern ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der Fleischscheiben auf den Pizzen mit minimalem Abfall gewährleisten. Die Fleischhalterung lässt sich zudem an Größe und Form des Fleisches anpassen.
Wasserfall-Einleger
Die Wasserfallwalzen-Auftragsvorrichtungen sowie ein Rückgewinnungs- und Rezirkulationssystem gewährleisten eine zuverlässige Ablagerung und gleichmäßige Verteilung der Zutaten auf dem gesamten Pizzaboden bei geringem Abfall während der Herstellung von Pizzen im amerikanischen Stil.
Ofenförderband
Der Ofen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Pizzaproduktionslinie. Wir bieten elektrische und gasbetriebene Ofenförderbänder an. Garzeit und Temperatur sind einstellbar.
Spiralkühler und -gefrierschrank
Spiralkühler und -gefriergeräte führen Wärme schnell ab und sorgen für gleichmäßiges Kühlen/Gefrieren auf dem gesamten Förderband. Unsere Geräte verfügen über ein einzigartiges Luftzirkulationssystem, das empfindliche Produkte schont und übermäßige Austrocknung verhindert.
Sind Sie an unseren Pizzaanlagen interessiert? Kontaktieren Sie uns einfach für weitere Informationen und starten Sie in dieses Geschäft. Wir unterstützen Sie auch bei der Implementierung der Produktionsanlagen in Ihrem Betrieb, abgestimmt auf Ihre Anforderungen und die benötigte Arbeitsfläche.
